หลายคนมักมีความเข้าใจผิดว่าการต้มสมุนไพรยาจีนก็เหมือนการปรุงซุป คือใส่ทุกอย่างรวมกันในหม้อ คนไม่กี่ครั้งแล้วปล่อยให้ปรุงนานๆ และจริงๆ น้ำยาพอตแล้วบางครั้งการเตรียมสมุนไพรก็ค่อนข้างเหมือนกัน อย่างไรก็ตาม น้ำยาพอตมีบางครั้งที่ขั้นตอนการผลิตเบียร์แตกต่างกัน และจำเป็นต้องจดบันทึกไว้เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ถูกต้อง
เริ่มจากหม้อที่จะใช้ โดยทั่วไปแล้วหม้อดินจะเป็นที่นิยมมากกว่าหม้อโลหะ น้ำยาพอตการศึกษาเบื้องต้นระบุว่าการปรุงด้วยหม้อดินอาจให้การรักษาที่มีประสิทธิภาพมากกว่า ทำไมถึงเป็นเช่นนี้ สมมติฐานที่นิยมมากที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือพื้นผิวที่หยาบของหม้อดินเผาทำให้มีพื้นที่ผิวมากขึ้นซึ่งปฏิกิริยาเคมีระหว่างสารประกอบที่ปล่อยออกมาจากสมุนไพรสามารถเกิดขึ้นได้ โดยดินเหนียวเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับปฏิกิริยาดังกล่าว สมมติฐานที่น่าสังเกตอีกประการหนึ่งคือดินเหนียวนั้นอุดมไปด้วยแร่ธาตุ น้ำยาพอตซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาหรือเป็นส่วนหนึ่งของส่วนประกอบบำรุงของซุป ไม่ว่าด้วยเหตุผลใด ครูของฉันจะชี้ให้เห็นว่าในสมัยก่อน คนจีนมักจะใช้หม้อดินในการปรุงยา ดังนั้นหากเราต้องการผลลัพธ์ที่คล้ายกัน
สมุนไพรแห้งใช้พื้นที่มากในหม้อ น้ำยาพอตดังนั้นขั้นตอนต่อไปของการแช่สมุนไพรคือเพื่อให้สมุนไพรนิ่มลงและแน่นขึ้น หลังจากนั้นจะกดลงน้ำได้ง่ายขึ้น
จากนั้นมาถึงขั้นตอนที่สำคัญที่สุด ขั้นตอนการทำอาหาร โดยปกติแล้ว น้ำยาพอตแพทย์ของคุณจะแนะนำวิธีปรุงสมุนไพรให้ดีที่สุด และสิ่งสำคัญคือต้องจำคำแนะนำของเขาหรือเธอได้อย่างชัดเจน สิ่งหนึ่งที่ควรทราบคือลำดับในการปรุงสมุนไพร มีสมุนไพรที่ต้องปรุงก่อนอย่างอื่น น้ำยาพอตในขณะที่มีสมุนไพรที่ควรใส่ในตอนท้ายเท่านั้น ด้วยเหตุนี้สมุนไพรบางชนิดจึงมีฤทธิ์ที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงได้เมื่อปรุงอาหารนานขึ้น ในขณะที่สมุนไพรบางชนิดมีฤทธิ์ที่พึงประสงค์ซึ่งจะถูกทำลายด้วยความร้อนเป็นเวลานาน ข้อมูลอื่นที่ควรระวังคือระยะเวลาในการปรุงอาหาร โดยปกติจะใช้เวลาตั้งแต่ 20 นาทีถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับลักษณะของความเจ็บป่วยและสมุนไพรที่ใช้
